Sakız ağaçlarının reçinesinden elde edilen ürünün belli işlemler yardımıyla reçel haline getirilmesiyle sakız reçeli oluşur. Sakız reçelini oluşturan esas madde ağaçlardan alınan sakız adlı yapıdır. Bu sakız adıyla anılan ürün ilk toplanma aşamasında sıvı haldedir. Sonra güneş yardımıyla katı hale getirilerek birçok yemeğe ve tatlıya aroma vermesi için kullanılır.